Monthly Archives: 09月 2005

“程门立雪” “立雪亭”

“程门立雪”的教育意蕴 (转) 北宋时,河南洛阳的程颢、程颐俩兄弟既是著名的理学家,又是著名的教育家。他们是宋明理学的奠基人,长期在洛阳讲学传道,开创了宋代四大学派之一的洛学。中国广为流传的典故“程门立雪”的“程门”,就是指程颐的家门。 传说中的“程门立雪”的故事是这样的:杨时、游酢二人有一天去拜见老师程颐,当时程颐瞑目而坐,二人不敢惊动,在旁侍立等待。程颐醒来,门外积雪已经一尺深了(见《宋史•杨时传》)。成语“程门立雪”即由此而来。 如今,“程门立雪”这一典故除了用以形容尊师重道,诚心求学的精神外,本身还蕴含有丰厚的教育意蕴,即古代中国尊师重教的教育传统以及程颐主敬存诚的教育思想。 尊师重教自古以来就是中国文化的传统美德,“善之本在教,教之本在师”。教师是知识、伦理道德、价值观念的传授者,是道德和学术的代表者,在社会上承担着“传道、授业、解惑”的责任,理应受到全社会的尊重。历代统莫道不消魂治阶半夜凉初透级都把教育视为立国之本,普遍重视教师的作用,赋予教师以崇高的社会地位,把教师纳入天地君亲的序列加以推崇。君主要礼遇教师,古代的皇帝不能按一般臣下对待自己的老师,而老师见天子则可免君臣之礼。 古人认为“师严然后道尊,道尊然后民知敬学”。为了强化学生尊师敬长的意识和品行,维护师道尊严,历代制定的学规守则对弟莫道不消魂子从师时的受业、作息、进退、应客、洒扫等,都有具体规定。教师是一个人精神成长的“复生父母”,因此,不但学子的言行举止要体现出对师长的尊敬和礼貌,更要从内心里敬重老师。在言谈话语中处处要体现出对老师的敬重,与老师交往时行为举止要恭敬,如见到老师要鞠躬敬礼让路,同行时要让老师先行,老师施教时,要恭敬谦虚、严肃等。此外,敬师尊长的良好传统还体现在许多文明礼貌的称呼上,如把师长称为先生,师父、师傅、恩师、严师、良师等,把老师的话称作是教导,教诲,训诫,赐教等。 程颐教学如“烈日秋霜”,素以严厉著称,更强调师道尊严。在担任宋哲宗老师时,每当进讲,“以师道自居,侍上讲,色甚庄,以讽谏,上畏之,”并坚持坐讲。当时规定给皇帝讲书,必须站着讲,他却认为站讲是不尊重老师的表现,所以在《又上太皇太后书》中提出要坐讲,以便使皇上养成"尊儒重道之心"。对皇上尚且如此,对一般学生就更有过而无不及。程颢曾经说过:"异日能使人尊严师道者,吾弟也。"果然,后来就有了"程门立雪"的千古佳话。 “程门立雪”也是程颐主敬存诚道德教育思想的具体体现。程颐认为敬、诚是学圣入道的突破口,“学要在敬也、诚也”。(《二程集》,P141)他在道德教育和道德修养中,谈得最多的就是“敬”的功夫和“诚”的境界。“敬”是专心、主一,心不分散的意思;“诚”是真实、无邪、无妄、不欺的意思。主敬存诚是一个问题的两个方面,诚是体,敬是用。要达到诚的境界,必须从敬入手。二程说:“识道以智为先,入道以敬为本”,“敬为学之大要”,“涵养须用敬,进学在致知”等等。一个人为学、入道和涵养都必须专一,即“敬”的功夫。“敬而后能诚”。如何才能做到敬?程颐说:“敬有甚形影?只收敛身心,便是主一。且如人到神祠中致敬时,其心收敛,更着不得毫发事,非主一而何?” 有了敬的功夫,才能达到诚的境界。一个为学之人,如果具备真实、无邪、无妄、不欺的精神状态和品质,即达到“诚”的境界;怀着到神庙佛殿祈祷时的心境和虔诚,即达到“敬”的功夫,那么他在为学的过程中就能够专心主一,从而达到进学致知的目的。所以二程说:“学者不可以不诚。”主敬存诚,培养守理循道之人格,这在中国古代教育思想领域影响很大。 可以说,“程门立雪”既是程颐以诚敬为道德教育的原则严格要求学生的结果,又是中国古代尊师重教传统美德的一个典型缩影。 立雪亭 (上海周浦) 亭址在中大街西端原纯阳道院内。民瑞脑消金兽国23年(1934年), 纯阳道院建造鸾房宾舍,落成后, 其坛弟莫道不消魂子、 上海的朱雪僧(又名锡生)在“光风霁月楼”前筑了一座小亭,四周开凿出清池,里面植以芙蕖。小桥流水,朱栏曲径,风景非常优美,取亭名为“立雪”。这里还有个典故,相传北魏有个百岁高僧慧可,想拜佛教禅宗创始人、嵩山少林寺菩提达摩为师,不顾大雪纷飞,通宵虔诚伫立在天井里,积雪没膝也不离去,直到收为弟莫道不消魂子。后来慧可继承达摩,禅宗得到流传,“立雪”亭即含虔诚向学之意。此亭历经风雨沧桑,至解放后的80年代初,大部分已毁损。1983年,镇政府筹款重新修葺,基本恢复旧观,并增建了跃鲤喷泉、鹤立亭顶,旧貌新颜,别具风格,行人也可以在此憩息。亭内立有重修碑记:“此亭名为立雪,为上海朱姓创建,至今已50年。几经风雨,倾圯日甚,为之重修,以壮观瞻。” 立雪亭  上海周浦镇口有立雪亭,传宋代有人学艺从师,冒雪立于门外,至天明积雪齐膝,其师感其心诚而纳,后人筑亭志之。此亭1983年重修,亭顶塑有丹顶鹤,四周砌有花池,池有喷泉。

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关于周浦

南浦素有小上海之称,可通过这个网址对其有所了解 http://www.shtong.gov.cn/node2/node71994/node72081/node72103/node72139/userobject1ai77752.html

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十二木卡姆连载

朱拉 美人儿的画像点缀了我心灵的帷帐, 也许这就是我身体中那生命的肖像? 我已将生命奉献,她是仙姬还是神女? 啊,朋友,见到她我这凡人浊形一扫而光。 我周游世界,四处寻求探访也找不天, 美人的形象使我痴迷忘已浪迹八方。 她那鬈鬈秀发潇洒飘佛的迷人画像, 把我生命焦燎得如山火中细毛一样。 她亭亭玉立,如含笑的花蕾朝我顾盼, 离别之剑向我袭来,把我的心儿刺伤。(阿.纳扎尔) 朱拉尾声 我哀求到生命终结,是否能如愿以偿?啊, 寻你真身难上难,想你画影如反掌。(阿.纳扎尔) 赛乃姆 在高高的山巅上,亮着一盏明灯, 那不是灯,是情人爱火点燃我的心。 我从高高的山巅上滑落到平川, 像红玫瑰花蕾一般的你把腰弯。 翻越重重高山的驼队不知疲劳, 久盼情人的好汉子信心更高。(维吾尔民歌) 大赛勒克 蓝天上月亮最美,碗里浓茶最香。 日子一天天过去,只有无奈地悲伤。 蓝天上我的星星, 水泊里青青的芦草。 什么时候才能结束? 独身对我的煎熬! 我的心已伤了, 说我命运不好! 什么是我的家园? 不是田原就是高山。 太阳被乌云遮住了, 百灵鸟怎能说话? 我那被熬煎的心, 有没有治愈的办法? (维吾尔民歌) 小赛勒克 1 途中我看见一位佳人,像十五的月亮, … Continue reading

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韩国所举行的释奠祭礼更具儒家正统性

比较来看,韩国所举行的释奠祭礼更具儒家正统性” 是猪头对着孔子像还是猪尾对着孔子像,在去年,是个问题。 去年,祭祀的三牲是尾部对着孔子像。去年被邀请参与祭祀的学者龚鹏程对此十分气愤,他还列举了其他一些他看不惯的做法:祭场未净场,祭礼不正供,司仪穿太监服,乐生着清代官服,礼生着戏装。 “观众中,有懂的,例如韩国日本来此祭拜或观摩者甚多,人家可是规规矩矩每年祭孔的,心怀虔敬,远来此地,看你乱搞一气,心中作何感想?” 龚鹏程的担心已成现实,赵骏河是韩国朱程学会会长,国际儒学薄雾浓云愁永昼联合会理事,他曾两次观览曲阜祭孔典礼,“虽然名为祭孔典礼,但没有进行传统的释奠祭祀,而只有变了形的祭祀庆典。”他对祭祀孔子时,不进行跪拜,采用清朝的军礼“马蹄袖”方式感到非常失望。 “韩国的祭祀仪式则是从孔孟程朱和韩国的退溪、栗谷等传来的儒家方式。比较来看,可以说现在韩国所举行的释奠祭礼更具有儒家的正统性。”赵骏河说。 曲阜孔子文化学院的骆承烈教授在某种程度上同意赵骏河的观点,“韩国、日本祭孔时,在场的所有人不但穿古代服装,而且绝对下跪磕头,在仪式甚至祭品上,都是严格遵循古例的”。 骆承烈曾去过韩国的大成殿,他看到大成殿的门一开,人们就下跪,上台阶的时候不能走大门对着的中间,而是走两旁,而上台阶的方式不是一步一个台阶,而是一步一趋,就像孔子所要求的那样:“燕燕如也。” 程军说,我们就缺乏这样的习惯,而通过祭孔这样的仪式,则正是规正我们对于“礼”的要求。程军看到今年在纪念抗战胜利60周年,天莫道不消魂安门升国旗的时候,有的人是在工作人员的招呼下才起立的,这个场面被电视直播镜头展现给世人。 孔子在韩国被尊称为“大成至圣文宣王”,韩国每年都分别在春秋两季举行盛大的“释奠大祭”。祭孔活动不仅在汉城,在全韩国的234所“乡校”也同时举行,并有一系列完整的程序,从选择卜日开始斋戒,到进馔、跳八佾舞。将近80%信奉儒教或受过儒教思想熏陶的韩国人,会不会把释奠大祭拿去申报世界遗产呢?如果哪天韩国人这样做了,可以想见的是,中国人又将闹翻天了。 “对待孔子我们是出口转内销,海外比国内重视,省外比省内重视,民间比官方重视。”骆承烈说。 申旭,云南社科院历史所教授,在他的文章中说:“平生第一次感受华夏民族的祭孔场面的庄严和隆重,不是在孔子的故乡曲阜,而是在中国西南边陲的云南,哈尼族彝族自治州的小城建水。”据说南宋灭亡后,大批南宋皇族和知识分子被流放西南边陲,他们念念不忘的是孔圣人及其儒家文化,于是建文庙,开学堂,儒风大盛。 建水的民间祭孔,所有人员也行跪拜之礼,在传统儒学者看来,这是区分正统与否的标准之一。“正统”的祭孔仪式,在少数民族地区、外邦施行,这大概是孔子所说“礼失求诸野”的一个最典型的例子了。

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全球祭孔声势浩大 超越文化范畴与政治经济相关

全球祭孔声势浩大 超越文化范畴与政治经济相关 http://news.163.com 2005-09-27 10:06:13 来源: 南方都市报(广州)  一场文化仪式体现出主流政治与传统文化之间一种相互适应、相互补充的新型关系 近年,在学界、民间以及官方,拯救传统文化、复兴儒学的声势逐渐浩大,有人站出来提倡读经,有人发表宣言,有人召集名流开座谈会。这一运动将在明天达到一个新的高潮,世界各地将举行一次浩大的祭孔仪式,从曲阜到上海,从香港到台北,从汉城到旧金山。央视届时将对“2005全球联合祭孔”进行直播。 这个被称为至圣先师的山东人,其言传身教泽被中国两千多年,只是近一百年来,他的子孙才开始无奈地、痛苦地、挣扎地、依依不舍地怀疑甚至 ** 他的训导。“五四”健将们率先反对孔教,到“文化大革莫道不消魂命”全国各地的孔子塑像在亿万人民“打人比黄花瘦倒孔老二”的喊声中被推倒。遇劫二十年后,人们开始在废墟上重建被摧毁的一切。 毛主人比黄花瘦席说,一张白纸好画最新最美的图画,纸几乎被洗白了,是创作新画还是复原旧图?这个问题争议太大。有的学者说,当年“五四”反传统的人物,都是饱读旧笈,深知传统的人,今天反传统的人物其实并不知传统为何物;有的专家则认为,今天某些提倡传统或传统道德的人也大体如此。全球祭孔这一事件究竟应该如何解读?本篇报道不能提供答案。但可以肯定的是,这一事件已超出文化的范畴,与产业、旅游、经济、政策的关系渐浓,而且传统也会变化。 南方网讯 孔德班无疑是今年曲阜祭祀孔子最合适的主祭官人选。 这不单是因为在大陆的孔子后人中,孔德班是孔子77代嫡孙“衍圣公”孔德成的第三层近支,在“宗系”上是最接近孔德成的人,还在于他有一个“合适”的身份——曲阜市政协副主人比黄花瘦席。这让他能代表孔氏后人、民间以及官方,甚至还有人说,他和吴道子所画的孔子像有几分神似。 “政府让我做主祭,我义不容辞。”孔德班说。 9月28日,孔子2556岁诞辰日,世界各地将举行祭孔仪式,除曲阜外,还有上海、浙江衢州、云南建水、甘肃武威、香港、台北、韩国汉城、日本足利、新加坡韮菜芭、美国旧金山、德国科隆等地,这些地方都有孔庙。中央电视台将首次对“2005全球联合祭孔”进行直播。 自1993年恢复祭祀孔子以来,孔德班一直担任主祭,1993年的那次,主祭人孔德班西装革履,“想起来都觉得别扭”。去年的公祭,孔德班穿的是长袍马褂,但在场的领佳节又重阳导人还是西装领带,别扭还是存在。今年,到场的领佳节又重阳导将会穿中山装——三个口袋、立领的那种。 “最好还是穿我们民族的传统礼服。”孔德班说。但孔德班知道,要领佳节又重阳导人接受那样的形式,还需要一个过程。从西装,到中山装、长袍马褂,这个过程的演变,也正映射出对传统的微妙变化。 【乐舞】 这次祭祀采用最高规格的“八佾”舞,表演者压力颇大 “以我这个年龄这个资历,我担心我压不住这样的场面。”程军重复着这句话。程军是祭孔乐舞的导演,他和他的演员们正夜以继日地进行着排练。 在进行编舞编曲之前,他向多位祭祀孔子的专家征询意见,“那些专家一开口就是洪武多少多少年,引经据典,头头是道,我一听,蒙了。” 曲阜是直播的主场地,据曲阜孔子文化学院的杨朝明教授说,东汉到清末,朝廷派遣大臣到曲阜孔庙祭孔有196次,皇帝亲自到曲阜祭孔也有19次。 孔府里有一扇象征意义的门,平时紧闭,只有皇帝派人来祭祀的时候才打开。 祭孔,不仅仅是孔氏族人祭祖的家事,更是“国事”。 这让程军感受到压力。幸好朋友给他推荐了一本书:《中国历代祭孔雅乐》,书里说的就是有关祭祀孔子的乐舞的事情。这本书是曲阜师范学院两位老教授花了25年心血而成的作品,但因为太偏,要买到是一件困难的事。 最后他托别人从北京中国书店才买到。 不单是买书困难,购买其他祭祀用品也不轻松。这次祭祀采用最高规格的明代“八佾”舞,也就是需要八八六十四个演员,每个演员需要拿着有3支雉鸡翎的道具。在济南开了一家文化公司的崔江华向他们提供雉鸡翎。 要找到这些翎毛对于崔江华而言,不是轻松的事。雉鸡是国家保护动物,现在只有南方才有。 “一次性购买这么多雉鸡翎,绝对可以进入吉尼斯纪录。”主管这次曲阜祭孔市场运作的曲阜旅游局刘继兵副局帘卷西风长说。 9月14日,程军让演员们拿着这些雉鸡翎进行排练。挥舞了几下,雉鸡翎断了不少。如果祭孔的当天没舞几下就一地鸡毛,多丢人啊。程军和刘继兵对此很担心。 崔江华答应对于不合格的马上换,虽然没赚多少钱,但他说为祭孔做一些事情是很神圣很光荣的。 【祭品】 古代祭祀后分食“胙肉”很讲究,但现在则不需那么麻烦 神圣光荣的还有用来祭祀的“三牲”猪牛羊。从1986年开始,曲阜祭孔采用“太牢”祭祀,也就是要以猪牛羊为祭品。用于祭祀的三牲是有严格规定的。比如说牛,是要有角的公牛,角的长度为20厘米,纯色,没有杂毛;对猪的要求是黑色的公猪,大耳朵,短嘴,100公斤左右;而羊则需要领头羊,一般养殖户是不愿意卖的,除非出大价钱。猪牛羊加起来需要1万多元。“以前我们是找专门的屠宰户,让他们给我们挑选合格的猪牛羊。”文物局的李玉春负责购买三牲,他说挑选好之后就放在屠宰户那里精心喂养,直到9月28日早上五六点钟的时候宰杀洗净。 庄子对此曾有描写:你看过用来祭祀的牛吗?给它披上有文绣的衣服,用精细的粮食喂养它,是很光彩的。等到被牵到太庙里宰杀祭祀,那个时候虽然它想做一般的牛,但是没办法了。 祭祀后的三牲在古代是被参与祭祀的人分吃了,叫“胙肉”。分“胙肉” 是一门学问,需要公认为德高望重的人来完成。有一次,“孔子从祭而归。 至晚不见胙肉颁到。乃告子路曰:吾道不行,命也夫!“可见分”胙肉“的重要。而现在,则不需要那么麻烦了,人们已不太看重所谓的”胙肉“,祭祀之后”胙肉“由曲阜文物遗产管理委员会的人分走。 李玉春还负责祭品的制作。古代的孔庙,由专门的神厨神庖来做祭品,这两种职业已消失1个多世纪了。幸好,祭品怎么制作怎么摆放,《圣门礼志》都有详尽的记载。 祭品需要27种,制作方法很是繁琐,比如“太羹”的制作方法是“用犊牛七体,刷洗洁净,大肠锅煮熟,不加盐料,撇其脂膏,只有清汁,匀之登内”;听起来简单的“黑饼”制作方法也很复杂:“用荞麦面拌以油蜜,包括蜂蜜、熟榛、棱为馅,印圆饼如掌大,在炉上烤熟,每笾盛二十枚。” 好在孔子讲过“祭如在,祭神如神在”。李玉春说,现在祭祀,但求心诚,不必都依循旧例。有的祭品的材料还不好找,甚至不知其为何物。比如榛,李玉春就不知道,于是用松子来代替;鹿脯和用鹿肉制成的汤,因为鹿肉太贵,用猪肉代替。 … Continue reading

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我认识的中国文化 [原]

一袭长衫,透着读书人特有的儒雅;“采菊东篱下”,是中国温暖的意境。温文尔雅,这就是中国文化留给我的印象。 我赞同孔子的仁义道德:“恭则不悔,宽则得众,信则任人焉,敏则有功,惠则足以使人。”这五种美德,宣扬了中国人温情的精神状态,是构建和谐社会的基础。 我欣赏庄子“无我之境”的坦荡:“若夫乘天地之正,而御六气之辩,以游无穷者,彼且恶乎待哉!故曰:至人无己,神人无功,圣人无名。”人与自然融于一体,不求功名,怡然自得。其中的朴实和悠闲的心态,是历代诗人的精神慰藉。 五四运动中,孔孟之道遭到批判;如今,更多的人忙于学习外语,对古典哲学不屑一顾,认为其应该扔入历史的垃圾筒。但我始终认为,大多数文化历经数千年保存下来并传承到我们面前,必然有其道理。在这其中,有“三省吾身”的严格要求,有“见贤思齐”的虚心求教,有“居处恭、执事敬、与人忠”的处事严谨;要修身养性,讲求仁爱。正是这些儒雅的文化内炼成了人们的道德标准,成为了民族精神的一部分。 中国文化博大精深:悠久的历史和广阔的地域,形成了中国文化深厚的基础,多民族多地貌造就了中国文化的多样性。诗歌、音乐、绘画、建筑……每一扇窗推开都有一片广阔的天地,其蕴涵的思想、民俗、历史等犹如一副看不尽的生动画卷,。因此大多思想家和诗人都心胸宽广,由文化博大带来的优越感使他们能安心、悠闲地著作,读来别有一番韵味和纯粹的感觉。相对于朝鲜、日本的古代文化,中国人没有“竞争”的压力,我想这也是中国文化能如此儒雅、淡然的原因之一。 文化是一个民族的立身之本,是其生存的血脉。中国温文尔雅的文化体现了“和谐”思想,传达出一种刚强、博大与仁爱的民族精神,烙在了每个中国人的心里,怎样都抹杀不了。

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十二木卡姆连载

大乃额曼部分 序曲 天降了阿不都热西提罕这个好君主, 我们要千谢万谢公正仁慈的真主。 困给他的心赐予了光辉灿烂的正义火炬, 故乡的面貌为断发展,日新月异。 那正义的光芒更加向深处扩大普及, 又归属于苏吐克布哈拉罕王的疆域。 你又像及时雨抢救 了久旱裂口的土地, 你又给人们疼痛欲碎的心赐予了良药名医。 你给在苦难中挣扎的人赐予了万能的灵芝草, 使他们由面色焦黄恢复到蓬勃生机。 你把那万众爱戴的君主的情愫, 谱写入了动人心弦的木卡姆乐曲。 木卡姆大乐章确是一个无价珍宝, 我今只有十四岁,听后也感动不已。 在祥光神彩中将坦布尔琴高举, 用潘吉尕曲弹出了我对君主的赞语。 南菲斯,你日日做祈祷感谢上帝, 最大的错误是没有做都瓦对君主表示谢意。 (乃菲斯) 太孜 哪 一座花圃里会有你这样美丽的花朵? 哪一棵鲜花前会有我这们的百灵鸟唱歌? 据说天上仙女唱歌能使人心底快活, 但投入了对情人的家千倍于天仙之乐。 你的每一呼吸,给人以启迪, 她的双眉更使人心胸开阔。 你的一句话能使死人又复活, 你的樱唇更是治病的万能华陀。 你长长的发辫像彩虹,彻底迷住了我, 哎,赛迪的爱心内深藏着千首万首动人的歌。 (赛迪) 天呀,我心上压着愁云只是思念着情人, 我随时准备着对她掏出自己的爱心。 我多么想见到你那披着秀发的美容, 啊,赛迪,这是你迫切的声音。(赛迪) 太孜尾声 … Continue reading

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徐华龙:我对“鬼文化”的研究

我对“鬼文化”的研究 徐华龙 我的“鬼文化”研究缘起于20世纪初的80年代,是从神话研究之后才开始的。1979年我在复旦大学研究生毕业以后,对神话学很有兴趣,但是后来发现,神话学与鬼文化很有关联,有一些问题如果不借助鬼文化的内容就无法得到真正的解答,因此就开展对鬼文化的调查和研究,愈研究就愈发现其中有许多问题是前人所没有涉及到,有的还是空白,这样就增强了我研究鬼文化的信心,将很大的精力投入到中国与外国的鬼文化资料的收集和发现方面,并且在长期的研究中试图建立中国“鬼学”,并想找到中国鬼文化发展历史轨迹和有关的一些规律。 1988年,为了编选《中国鬼话》,当时我在《故事会》(上海文艺出版社出版,期刊)上做了一个征稿启事,收到除了台湾、西东篱把酒黄昏后藏之外的其它地区来稿达数万份之多,《中国鬼话》只用了很少的一部分。这些稿件后来辗转多年,无法再存放下去,最后只好被迫将其中的好几口袋的来稿进行初步的筛选后丢弃了。如今想起来还是十分的后悔的,因为毕竟这是那个时代的口头民间文学,反映了那个时代农民和小知识分子(收集者)的鬼文化观念。 在1988年征集鬼故事时,还曾收到大量所谓“我真的遇见鬼”的信件,说得活灵活现,的确反映那个时候农村的现实。应该说,“鬼”的意识在当时的农村中还相当顽固地流行着。据《上海文化艺术报》1990年3月9日发表的记者对60名农民的调查,其中三分之一的人信鬼,而民间的神汉、巫婆利用人们的无知,装神弄鬼,大肆作孽,为害不浅。我那个时候也有这样一种社会责任感:如此严峻的现实,给我们每位民间文化研究者提出了一个十分紧迫的课题,应该加速研究鬼文化,提供可靠有力的研究成果,去提高人们的文化素质,以改变愚昧落后的鬼文化观念和与之相关的各种风俗习惯。 此外,我更希望通过现在鬼文化的研究可以解开历史许多悬而未决的疑案,力求提出崭新的见解。过去真正意义的鬼文化研究并不多,更没有许多鬼学方面的理论,在国际鬼文化方面的话语权也不多,因此想在这方面进行努力做一些事情。目前,参加世界鬼学会的人在中国只有两三人而已(“世界鬼学会”在日本京都府佐郡的日本的鬼的交流博物馆内)。 1989年第2期上海《民间文艺》上发表了我的最早的一篇研究鬼文化的文章《鬼话:中国神话形成的中介》,提出了中国神话形成之前有一个鬼话阶段的命题:“中国神话形成的中介,就是鬼话,离开这个中介,就没有了神话这较高一级的艺术形态。因为人死后,第一阶段是变成鬼,然后再从鬼中分化成善鬼(即神)和恶鬼。这是中国民族宗教发展史上的一个普遍规律,已在我国许多民族历史上得到了大量坚实的证明。由此,我们可以看到,在第一阶段中,出现鬼之后,随之亦出现有关鬼的种种传闻,即可称为鬼话,它是形成中国神话的重要阶梯。”当然;这里所说的鬼话,并非现代意义上的鬼故事,而是带有原始意义的动物鬼、植物鬼以及人鬼的种种传说;这一观点得到了文艺理论界和民俗学界和重视。曹永义《俗文学概论》(台湾三民书局2003年6月出版,定价20元)在“各类型之’故事’”一编里,也吸收了我的研究成功,专门列了第五章介绍“鬼话”:一、什么是鬼话。二、鬼话的三种类型。三、鬼话的种类与鬼的分类。四、鬼话举例。结语。附录:参考书目。这是本编的第五章内容。其他各章是寓言、笑话、神话、仙话、精怪故事、传说、童话、民间故事。其中所列的的仙话、精怪故事、都是这使多年来大陆民间文学研究的新成果,台湾的俗文学教科书吸收这样新的研究成果,表现了他们的学术眼光和人文气度。 鬼文化的研究,使我有了这样的观点: 1.神话不是中国文学(散文体)的源头,而是鬼话。关于这一观点,《青年报》等报刊都有报道。 2.鬼话是中国民间文学的一种文学体裁。关于这一点,已经被著名汉学家的俄罗斯科学院通讯院士李福清认可,并在他的著作里运用,他说:“除了上述的三种文体(即神话、传说、民间故事)之外,还有一类鬼故事,大陆学者称之为‘鬼话’。”(见李福清《从神话到鬼话》第44页)这次(2004年11月)李福清到上海来,还与我谈起,是他用了我的鬼话的概念,还说,他的《从神话到鬼话》已经在(北京)中华书局出版了。 3.《狼外婆》故事的原型不是“狼”,而是“鬼”。 类似的许多发现,更增强了我研究鬼文化的信心,虽然遇到许多挫折,但是研究依旧,一直到今天,还有想写一本《鬼史》的愿望。2000年10月我在上海道教协会讲课,题目为《鬼文化的历史与现状》。2004年5月17日在上海大学文学院作《鬼文化的现代性》讲座。 我的鬼文化研究成果主要有: 1、《中国鬼文化》,上海文艺出版社1992年出版;日文版1996年出版。 2、《鬼学全书》,中国华侨出版社1995年出版。 3、《中国鬼文化大辞典》,广西民族出版社1993年出版。 4、《鬼话研究》(30万字),尚未出版。 5、《中国鬼话》,上海文艺出版社1991年出版;日文版1996年出版。 6、《中国鬼故事》,北岳文艺出版社2003年出版。 7、《西方鬼故事》,广西民族出版社1994年出版 8、《鬼话连篇》,湖南文艺出版社1997年出版。 9、《鬼话,中国神话形成的中介》,《民间文艺》1989年第2期,获上海“飞天杯”优秀论文奖。 10、《春节源于鬼节考》,《浙江学刊》1997年第3期;中国人民大学报刊复印资料《文化》,1997年第4期转载。 11、《鬼文化今古谈》,《百科知识》,1992年8月。 12、《中日鬼文化比较》,载《东亚文化论谭》,上海文艺出版社1997年出版。 2004年12月20日星期一修改

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我来讲讲些云南的一些“茹毛饮血”的吃法 [原]

我来讲讲些云南的一些“茹毛饮血”的吃法,其实我这么说有些夸张,有的少数民族不是也会吃“生鱼”的吗?美名其名曰“生鱼片”,西东篱把酒黄昏后藏的藏族不也吃“风干肉”吗?其实就是生肉!我想味道一定很好,我在家也会吃生的火腿,不过我妈妈是不会让我吃很多的,那味道真的很好。好了我讲讲一些你可能没有见到过的吃法: 在我的故乡,云南南部的西双版纳,思茅一带,我们每年过年时每家都要杀一头或两头猪的,关于这猪呢,就有些另类的吃法了:1,猪“肚子”(胃),以前的人在煮之前是要去悼礼貌的一层皮的,现在的人啊,他们只那去用水冲洗一下就好了,而且不能用手撮洗,在我看来,他们都没有洗干净,不过他们认为这样才甜,有营养!牛的胃也是这么吃的。 2,与胃差不多的“shui pao”(膀胱),膀胱一般都是杀猪的当天就被我们拿来烤着吃了,烤的时候,里面的尿是不能放掉的,也不能洗,把膀胱两端扎好,不要让尿流出,然后烤,烤好后把尿放掉,就可以吃了。 3还有,猪的肠子有一段叫“粉肠”的,他们认为礼貌没有屎,但是在开破猪肚子时,不能搅动肚子里的肠子,不然屎就从大肠,或小肠等进入里面了。用绳子把“粉肠”的两端扎好,切下来,那去煮熟了,就可以吃了,有一次,没有弄好,把不是“粉肠”也弄了一段,所以我还吃到屎了,真恶心! 4上面说的还好,他们还煮熟了吃,下面我就说一生吃的,就是“饮血”了。人们在杀猪时还要做一碗“凉拌”,就是色拉吧?准备熟的冷肉片,还有一些可以凉拌的小菜,作料,在杀猪时不是有血吗?等到吃饭时,就把这血,是生血哦,拿来拌在先前准备的那些东西上,就可以吃了,吃的时候,满嘴都是红的,沾满了生血,我是很喜欢吃的,甜,香…… 5,在开破猪肚子时,它的肚子里还有杀时没有流完的血,叫“巢旺血”,那是可以生喝的,我们就会用小杯子舀了,和酒一起喝了。 6其实傣族杀牛时也会吃生血的,我小时候吃过一次,现在不知道他们还吃不。就是剥牛皮时,用米饭来蘸升血吃。 如果你在过年时到云南来,这些你都 能吃到的,还不止吃生猪、牛血,鸡血也吃的,不过那技术要求更高,一般人不会做,你大概吃不到生鸡血。 在介绍几种菜谱,下面的也比较流行,是我在网上下的: 特色菜谱 麻补(米灌肠) 将糯米、饭米洗净后浸泡3-5小时,上笼蒸30分钟出笼,然后拌入猪血、五香粉、盐、味精、姜末,拌匀后灌入洗净的大肠,上笼蒸1小时,熟后出笼切片。香焦里嫩、香糯可口。 油炸蜂子 取出蜂蛹,用开水烫死,入碗,倒入酒腌3-5分钟,用凉水冲去酒味,晾干,再用开水烫后,沥干。把葱、姜拍碎对水煮5分钟,将汁水倒在蛹上,上味后沥干。 锅上火,烧油至5成熟,倒入蛹,炒至了出沙沙声,呈金黄色,捞出装盘,盘边放椒盐上桌。鲜香脆酥,蛋白质含量高。 蹦炖蛋石(石蹦又名抱手,属棘蛙群) 将石蹦破腹冼净,三七用油炸熟碾粉。蛋液入碗搅匀。将石蹦、三七、盐、胡椒、姜入土陶钵,再加入蛋清拌匀。 锅上火,注入水,放上陶钵,盖上锅盖,炖30分钟即可。鲜美可口,营养丰富,是我们 的一道名菜。 2005-9-21

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新疆少数民族风俗习惯

新疆少数民族风俗习惯 新疆少数民族在长期的历史发展过程中,形成了不同的风俗习惯,具有浓郁的民族特色。 维吾尔族:   维吾尔族的住宅,多成院落,一般大门忌朝西开。房屋呈方形,有较深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果树,打扫得十分洁净。室内砌土炕,墙上挂壁毯,开壁龛,并饰以多种花卉图案。饮食方面,他们以面粉、大米为主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馊。饭菜种类很多,有抓饭。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子。油塔子、烤肉等。喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果,主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉;禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽;禁食一切动物的血。   维吾尔族的传统服装为,男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”(长袍),内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙,外套黑色对襟背心,戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品,姑娘多梳小辫,现在城市居民一般穿时装。   维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时,习惯于把右手按在前胸中央,然后身体前倾,连声问好。家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的舞蹈轻巧、优美,以旋转快速和多变著称,反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业,有经商传统,同时传统手工业十分发达,而且具有较高的艺术水平,他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等,具有独特的民族风格。 哈萨克族:  哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区,春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房,冬天住平顶土房。哈萨克族饮食很丰富,他们爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩,爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等。在牧区,牧民多食肉,夏季吃新鲜肉,冬季吃事先熏好的干羊肉,并喜欢吃马肠子。肉煮好后,把它削成片,混以面片、洋葱、大葱、胡椒,便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”。另外,哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物。   在牧区,哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣;裤子多用牛皮缝制,名曰“夏里巴尔”。妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙,天冷时外罩对襟棉大衣,也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘们爱穿各种绣花衣服,在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨。阿勒泰地区的哈萨克族牧民,夏天戴白毡帽,妇女戴白布披肩,天冷时戴绒头巾,伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽。哈萨克族牧民都穿长统皮靴,冬天穿用毡子缝制的长袜,外着皮靴。哈萨克族热情好客,招待来客要拿出家里最好的食物,并宰杀羊只。进餐时,主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前,客人将盘中的羊头拿起后,割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下,再割羊耳给主人家年幼者,然后将羊头送还主人。   哈萨克族男女都娴善骑术。青年男子喜欢摔跤和刁羊,每逢节日和喜庆,牧民都要举行各种骑术表演和比赛;“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目。 回族  回族主要从事农业,部分经商,与汉族经济文化联系密切,酷爱养花,庭院中繁花似锦,屋内栽养盆花,讲究清洁卫生。饮食方面,肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼。禁食猪、驴、骡、狗等肉。饮食有自己的特点,家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主,还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品,回族喜欢饮茶,主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时,一般还在茶里加上白砂糖和红枣。 服饰方面,散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同。在回族聚居区,一般中年以上的男子多戴小帽,穿白色衬衫,外套青色和棕色坎肩。青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头,戴白色、青色布帽或头巾。未婚少女一般都梳辫子,不戴头巾。中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯。 蒙古族   蒙古族主要从事畜牧业生产,也有一部分从事农业。在牧区,蒙古族多住圆形毡房,俗称“蒙古包”。蒙古包的门一定朝南开,炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区,蒙古族都住平房,室内有土炕。   蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,饮酸奶半夜凉初透子、奶酒,也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜,喜喝米酒。   蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子,腰扎红黄绿彩色缎带,脚穿皮靴和毡靴,头缠红蓝布。现在除老人外,平日一般都穿制半夜凉初透服,只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙,用各色头巾包头。   蒙古族人热情好客。招待客人时,首先摆上奶酪、奶油,各种面制干粮和奶茶,喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉,贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里,上面放上不带面颊的羊头,把小刀递给客人。客人把羊头的一只耳朵割下来,再切一块肉吃下,然后把刀还给主人,主人才动手切肉,请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情,主人要把自己酒杯里的酒,让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时,对年长的人都称“您”,进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先,“巴格西”历来被作为贵客迎送招待。 柯尔克孜族  柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”。夏季多住在平原河流附近,冬季则迁居向阳山谷。定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房,有壁龛和天窗,住宅周围种有蔬菜瓜果。柯尔克孜族牧民的食品也很丰富。乳制品有酥油、奶疙瘩等。枚民们喜欢牛羊奶、马奶、酸奶、奶茶,食牛羊马等各种肉食和米面细粮。   柯尔克孜族传统服饰很讲究。男子喜欢戴毡帽,上身穿白色绣有花边的圆领衬衫,冬天穿黑、蓝色“拾拌”,下身穿宽裤,着高筒靴。女子喜欢穿对襟上衣,缀银扣;也有穿多榴长裙和下端带皱悯的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的。姑娘们普遍喜好红色衣裙,戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽。老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴。未婚女子梳许多小辫,婚后改扎双辫。装饰品多为银器,如手饲、耳环、项链、戒指等。有的还佩带铸有花纹的圆银片胸饰。柯尔克孜族人好客,重礼节,凡有客人来访,都要拿出最好的饮食款待,尤以宰羊待客最为尊敬。在迁居时,邻居们要宰羊互相招待,以示告别或迎送。(未完待续)

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